Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Penjamah Makanan Pedagang Terhadap Penerapan Personal Hygiene di Pasar Sentral Mina Minanga Kabupaten Buton Utara
Keywords:
Perilaku penjamah, personal hygieneAbstract
Data World Health Organization (WHO) melaporkan sebanyak 582 juta kasus dan 351.000 jiwa meninggal dunia akibat keracunan makanan sejak tahun 2010, bahkan setiap tahunnya di Amerika Serikat mengalami 76 juta kasus keracunan akibat makanan serta ada 325 orang dirawat dan 5000 orang meninggal dunia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perilaku penjamah makanan pada pedagang di Pasar Sentral Mina Minanga Kabupaten Buton Utara. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional study yaitu pengukuran variabel dilakukan hanya satu kali, pada suatu saat (waktu), pengambilan sampel menggunakan total Populasi sebanyak 57 pedagang makanan yang selanjutnya dianalisis dengan menggunakan analisis univariat dan bivariat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November-Desember 2022. Hasil penelitian diperoleh pengetahuan, sikap dan Tindakan memiliki pengaruh terhadap penerapan personal hygiene di Pasar Sentral Mina minanga Kabupaten Buton Utara Tahun 2022. Saran dalam penelitian ini kepada Instansi terkait khususnya Dinas Kesehatan setempat perlunya untuk melakukan penyuluhan dan sosialisasi kepada para pedagang sehingga memberikan pengetahuan mengenai hygiene yang tepat.
References
Andayani, H. (2020). Hygiene dan Sanitasi Makanan. Jurnal Kedokteran Nanggroe Medika, 3(4), P. 6–37.
Annisa Saskia. (2020). Perilaku Personal Hygiene Penjamah, Sanitasi Tempat Penjualan Makanan dan Kualitas Microbiologis Makanan Jajanan di Pasar Senggol Tulungagung. Jurnal Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya, 57(4), P. 1-9.
Athaya Rahma Dewi, Hadi Suryono, Setiawan. (2022). Perilaku Penjamah Makanan dalam Penerapan Personal Hygiene Surabaya. Jurnal Higiene Sanitasi, 2(2), P. 44-48.
Arthini, N. (2019). Keterampilan Menyikat Gigi Sebelum dan Sesudah Penyuluhan Kesehatan Gigi dan Mulut di Kecamatan Mengwi Kabupaten Badung. Politeknik Kesehatan Denpasar, 53(9), P. 1689–1699.
Badan Pengawas Obat dan Makanan. (2019). Laporan Tahunan Badan Pengawas Obat dan Makanan. Hermes, 2, P. 1–8.
Bruno, L. (2019). Kajian Teori Sikap. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), P. 1689–1699.
Kusmiyanti. (2021). Personal Hygiene Dan Sanitasi Lingkungan Hubungannya dengan Kualitas Bakter... - Google Books: Vols. vi,P. 99
Nildawati, N., Ibrahim, H., Mallapiang, F., Afifah M, K., & Bujawati, E. (2020). Penerapan Personal Hygiene Pada Penjamah Makanan di Pondok Pesantren Kecamatan Biring Kanaya Kota Makassar. Jurnal Kesehatan Lingkungan, 10(2), P. 68–75.
Notoatmodjo. 2012. Metodologi Penelitian Kesehatan Cetakan Kedua. Yogyakarta: Rineka Cipta.
Notoatmodjo. 2014. Ilmu Perilaku Kesehatan. Yogyakarta: Rineka Cipta
Permenkes RI. (2011). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1096/Menkes/Per/VI/2011 Tentang Higiene Sanitasi Jasaboga. Menteri Kesehatan Republik Indonesia, P. 53, 74.
Sri Maywat, Lilik Hidayanti, Nur Lina. (2019). Knowledge and Practice of Hygiene on The Merchant Penjamah Hawker Food Around Tasikmalaya Town Primary School. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 3(1), P. 68-70.
Make A Submission 
